Sorgo

Disponibilidad - consumo de sorgo (miles de toneladas)*

 
Oferta
Demanda
 
Periodo
Total
Inventario inicial
Producción
Importaciones
Total
Exportaciones
Consumo industrial
Semilla para siembra
Mermas
Inventario final
Oct2012 / Sep 2013
9,764
1,758
6,156
1,850
8,063
0
7,758
34
271
1,701
Oct2013 / Sep 2014
10,252
1,701
8,415
136
8,788
0
8,403
35
350
1,464
Oct2014 / Sep 2015
6,306
1,098
4,638
570
5,352
0
5,110
21
221
955
Oct2015 / Sep 2016
7,178
958
5,561
659
6,079
0
5,818
23
238
1,098
Oct2016 / Sep 2017
6,306
1,098
4,638
570
5,352
0
5,110
21
221
955
Oct2017 / Sep 2018 p/
5,585
955
4,545
85
5,004
2
4,750
21
231
581
Oct2018 / Sep 2019 e/
5,552
581
4,827
145
5,078
0
4,820
22
236
474

*Los componentes de la disponibilidad-consumo son: inventario final = Oferta total – Demanda total. La disponibilidad-consumo considera dos ciclos agrícolas: Primavera – Verano (PV) y Otoño – Invierno (OI). La disponibilidad-consumo de sorgo se calcula para el periodo octubre t – septiembre t+1 (donde t = año). 

Nota: Debido al redondeo de las cifras, la suma de los parciales puede no coincidir con el total.
1/ Datos preliminares de cierre.


Fuente:  SAGARPA/SIAP/ASERCA, SE y SHCP/SAT/AGA. 

Precios de sorgo
(pesos/kg)

 
Año anterior
Mensual
Semanal
Variación (%)
Precio
Oct/17
(1)
Sep/18
(2)
Oct/18
(3)

Nov 26-30

 (4)

Dic 03-07

(5)

Anual
(3/1)
Mensual
(3/2)
Semanal
(5/4)
Medio rural 1/
3.56
3.62
3.63
nd
nd
2.0
0.3
-
Alimento balanceado, aves de corral 2/
5.59
6.48
6.38
nd
nd
14.1
-1.5
-
Alimento balanceado, bovino carne 2/
4.28
4.46
4.46
nd
nd
4.2
0.0
-
Alimento balanceado, bovino para leche 2/
5.47
5.68
5.67
nd
nd
3.7
-0.2
-
Alimento balanceado, porcino 2/
5.84
6.51
6.50
nd
nd
11.3
-0.2
-
Alimento balanceado en general 2/
5.11
5.54
5.50
nd
nd
7.6
-0.7
-

Nota: Los precios de alimento balanceado son un referente para precios al mayoreo de los granos forrajeros.
1/ Refiere al pagado al productor en la venta de primera mano en la zona de producción, incluye volúmenes no comercializables.
2/ Se refieren a precios implícitos nacionales del promedio ponderado de los volúmenes y valores de producción, obtenidos de la Encuesta Mensual de la Industria Manufacturera (EMIM) del INEGI.
nd: no disponible.

Fuente: SAGARPA/SIAP e INEGI.


E/ Cifras estimadas.


E/ Cifras estimadas. 


Nota: Debido al redondeo de las cifras, la suma de los parciales puede no coincidir con el total.

Fuente: SAGARPA/SIAP.

Nota:

1/ Datos anuales, periodo: de octubre de un año a septiembre del siguiente año.   

Fuente: SAGARPA/SIAP/ASERCA, SE y SHCP/SAT/AGA.

Notas:

1/ Se refiere al periodo octubre de 2014 - septiembre de 2015.

Debido al redondeo de las cifras, la suma de los parciales puede no coincidir con el total.

Fuente: Grupo de Balanzas Disponibilidad-Consumo con información de la SAGARPA/SIAP/ASERCA, SE SHCP/SAT/AGA.

E/ Cifras estimadas.

Fuente: Grupo de Trabajo de Balanzas Disponibilidad-Consumo, con información de la SAGARPA/SIAP/ASERCA y SE.
Fuente: SAGARPA/SIAP e INEGI.
E/ Cifras estimadas.

Nota: La cifra de 2017/2018 es un estimado 
y se refiere al año comercial de septiembre de 2017 a agosto de 2018. 
Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos del United States Department of Agriculture/Foreign Agricultural Service (USDA/FAS).
E/ Cifras estimadas.

Nota: La cifra de 2017/2018 es un estimado 
y se refiere al año comercial de septiembre de 2017 a agosto de 2018.
Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos del USDA (United States Department of Agriculture)/WASDE (World Agricultural Supply and Demand Estimates).
E/ Cifras estimadas.

Nota: La cifra de 2017/2018 es un estimado 
y se refiere al año comercial de septiembre 2017 a agosto de 2018.
Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos del United States Department of Agriculture (USDA).
E/ Cifras estimadas.

Nota: La cifra de 2017/2018 es un estimado 
y se refiere al año comercial de septiembre de 2017 a agosto de 2018.
Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos del United States Department of Agriculture (USDA)/World Agricultural Supply and Demand Estimates (WASDE).

a/ Datos de cierre de mercado a la fecha de actualización.

Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos de REUTERS (Reuters Group Limited)

a/ Datos de cierre de mercado a la fecha de actualización.

El tipo de cambio empleado para la conversión a pesos mexicanos es el FIX publicado por el Banco de México.  

Fuente: SAGARPA/ASERCA, con datos de REUTERS. 

Producto Agrícola Sorgo


Nombre común: Sorgo

Nombre científico: Sorghum spp.

Características de la planta:

El sorgo es una planta de la familia Poaceae o Gramíneae que se produce en ciclos dos veces al año.

Alcanza una altura de 1 a 2 m y tiene abundantes raíces primarias y adventicias. Sus hojas son alternas, opuestas, lanceoladas y con nervadura media blanquecina, amarilla o verde, mismas que dependiendo la variedad desarrollan entre siete y 24 hojas, las cuales presentan inflorescencias; las flores se conforman de estambres, pistilos y semillas esféricas y oblongas, de color rojizo, negro y amarillento.

Las variedades precoces presentan un ciclo de 100 días, las intermedias de 120 días y las largas más de 120 días; para florecer las primeras tienen 68-75 días, las segundas 68-80 días y las terceras 72-82 días. Destacan las variedades de ASGROW ÁMBAR, GENEX 987, GENEX 963, ASGROW NK, WAC y DEKALB, entre otras.


Preparación del terreno, siembra y manejo del cultivo:

El terreno se prepara con barbecho, rastreo y nivelación de suelo.

Se siembran de 8 a 16 semillas por metro dejando una distancia de 70 cm entre hileras, para que se obtenga de 85 a 150 mil plantas por hectárea.

Las plantas de sorgo se adaptan a condiciones calurosas y los rendimientos dependen de la disponibilidad de nutrimentos en el suelo, aunado a la disponibilidad de humedad residual en zonas de temporal, así como al control de malezas, plagas y enfermedades y otras labores culturales durante el ciclo vegetativo de las plantas, por lo que el nivel óptimo de temperatura para su desarrollo son 32°C.


Cosecha:

La cosecha, por lo general, se hace con maquinaria, aunque se puede hacer de forma manual en superficies pequeñas.

Usos:

Se usa en la alimentación de ganado.

Principales Entidades Productoras por valor de la producción en 2013:

Estado Participación
1° Tamaulipas 29.4%
2° Guanajuato 26.6%
3° Sinaloa 11.4%
4° Michoacán 9.5%
5° Nayarit 5.1%
Fuente: SIAP.


Fuente: SIAP, con datos del INIFAP.